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　　植酸是无色或淡黄色无味稠状液体，溶液呈酸性，易溶于水和乙醇，不溶于醚等有机溶剂。植酸通常以其钙镁复盐的形式广泛存在于植物种子中，其中米糠含量高，可达6%~10%。植酸具有很强的螯合能力，应用于化工、医学、食品等行业。

　　目前植酸的制备方法很多，概括起来主要有两种：化学合成法和提取法。化学合成法是以肌醇和五氧化二磷直接反应制备，简单有效，但所需成本过大，容易造成资源浪费，无实际意义。本文主要综述了以提取法制取植酸的各种工艺。

　　膜分离法制取植酸，就是在萃取法的基础上加入生物膜，从而获得纯度更高的植酸产品，其主要工艺就是将脱色后的植酸溶液经过电渗析方法得到渗析液，再通过对渗析液的浓缩得到精制的植酸。

　　膜分离法制取植酸的方法操作简便，大多在常温下进行，在分离过程中几乎不发生相变，分离范围广，分离效率高，得到的产品质量好，杂质含量低，溶液几乎为透明，不需要经过脱色处理，省去了脱色环节，利于节约成本，提高生产效率，且生产自动化程度高，能耗低，无二次污染，是一种节能技术，此外分离装置简单，操作容易，便于维修，较适用于大规模生产。随着膜分离技术的不断更新与发展，膜分离法生产植酸必定是未来的发展方向。





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