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大豆低聚糖分离设备的特点

发布时间:2023/6/941

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  在大豆低聚糖分离设备工艺中,离心分离后的大豆乳清直接进行超滤,分离出乳清蛋白,透过液经活性炭脱色、去除异味后,采用纳滤脱除乳清中的盐份,同时进行浓缩,最后制成糖浆状低聚糖,或进一步喷雾干燥,制成白色粉末状产品。

  大豆低聚糖分离设备的特点:

  1、原有工艺中,离心分离后的大豆乳清加热,使乳清蛋白热变性沉淀,但在此工艺中无法有效地去除可溶性蛋白。采用现有工艺后,大豆乳清直接进行超滤,可将蛋白去除,并可去除部分大分子的色素。

  2、膜分离是个物理分离过程,在常温下进行,无须加入其它物质,可保证低聚糖成份不被破坏。

  3、采用纳滤技术对产品进行脱盐和浓缩,可选择不同型号的膜以达到脱除盐份,或是在脱除盐份的基础上,进一步去除单分子糖份,以提高低聚糖纯度。

  4、与其它浓缩技术相比较,纳滤技术成本低,有效降低成本。

  5、膜分离为一封闭系统,可保证产品不受污染。

  超滤技术在食品及制药物浓缩过程中均起到关键作用。纳滤技术已经从反渗透技术中分离,成为介于超滤和反渗透技术之间的独立膜分离技术,成为膜分离技术中的一个重要的分支。





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